Mục lục bài viết
Theo một nghiên cứu mới trên chuột, caffein nói chung có thể giúp giảm cân mà không cần tìm tới các phòng khám phẫu thuật thẩm mỹ. Hãy đi tìm hiểu và áp dụng ngay để có một cơ thể thon gọn, khỏe mạnh
Các nhà khoa học tại Đại học Illinois tại Urbana-Champaign cho chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường. Sau đó, một vài trong số đó sẽ được ăn chiết xuất từ trà mate và những loại trà khác đã khử caffein.
Kết quả thu được khá bất ngờ. Những con chuột tiêu thụ chiết xuất caffeine tăng trọng lượng ít hơn 16% và chất béo cơ thể ít hơn 22% so với những con chuột đã tiêu thụ trà đã khử caffein.
Cà phê có tác dụng giảm cân như thế nào?
Tác dụng chống béo phì là giống nhau ở những con chuột tiêu thụ caffeine tổng hợp hoặc caffeine chiết xuất từ cà phê. Bằng cách nghiên cứu các tế bào của chuột, các nhà khoa học phát hiện ra rằng caffeine tạo ra một số tác dụng bằng cách thay đổi biểu hiện của một số gen nhất định.
Kết quả này đã được báo cáo trong một bài báo gần đây của Tạp chí Thực phẩm chức năng.
Xem thêm:
Nồng độ Cholesterol ở người trẻ có thể dự đoán bệnh tim mạch
Các sản phẩm chăm sóc da gây viêm da tiếp xúc dị ứng như nào?
Caffeine giảm tích tụ mỡ trong cơ thể
Nhóm nghiên cứu đã cho sáu nhóm chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo, đường cao trong 28 ngày. Ngoài ra, họ đã bổ sung chế độ ăn uống của 5 trong số các nhóm nghiên cứu với một trong những thực phẩm sau đây:
- – Caffeine tổng hợp
- – Trà mate có chứa caffeine
- – Caffeine chiết xuất từ trà mate
- – Caffeine chiết xuất từ cà phê
- – Trà mate caffein
Lượng caffeine tương đương với lượng caffein khi uống 4 tách cà phê mỗi ngày.
Caffein giúp giảm mỡ tích tụ hiệu quả
Sau 28 ngày, có sự khác biệt rõ rệt về khối lượng cơ thể giữa sáu nhóm chuột. Những con chuột đã tiêu thụ caffeine từ bất kỳ nguồn nào đã tăng ít mỡ trong cơ thể hơn so với các con chuột khác trong nhóm không chứa caffeine.
Có một mối liên hệ chặt chẽ giữa việc lưu trữ lipid trong các tế bào mỡ, tăng trọng lượng cơ thể và tăng mỡ trong cơ thể. Những phát hiện này chứng minh khả năng của trà mate để giúp chống béo phì.
trà mate, hay yerba mate, là một loại đồ uống được làm từ lá của cây Ilex paraguariensis St. Hilaire. Đây là một thức uống phổ biến ở Nam Mỹ. Thức uống này đã trở thành một lựa chọn thay thế cho trà đen và cà phê. Nó cũng được biết đến với khả năng bảo vệ chống nhiễm trùng, béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
Một khẩu phần điển hình chứa từ 65 đến 130 miligam (mg) caffeine. Một tách cà phê pha, ngược lại, có thể chứa 30-300 mg caffeine.
Caffeine thay đổi biểu hiện gen
Ngoài việc nghiên cứu tác dụng của các dạng caffeine khác nhau ở chuột sống, các nhà nghiên cứu đã điều tra các tác động trong nuôi cấy tế bào. Họ đã nghiên cứu các tế bào mỡ từ chuột sử dụng ba loại caffeine: tổng hợp, chiết xuất cà phê và chiết xuất mate.
Cà phê mang lại lợi ích sức khỏe thật sự
Các xét nghiệm này cho thấy sự tích tụ lipid trong các tế bào mỡ giảm 20 còn 41%, bất kể loại caffeine nào. Kiểm tra các gen liên quan đến chuyển hóa lipid và béo phì cũng cho thấy caffeine làm giảm sự biểu hiện của một số gen nhất định.
Caffeine điều hòa giảm sự biểu hiện của các gen mã hóa cho axit béo synthase (FASN) – loại enzyme giúp tạo ra axit béo chuỗi dài và lipoprotein lipase (LPL), enzyme có vai trò chính trong việc phá vỡ triglyceride.
Tất cả ba loại caffeine – tổng hợp, chiết xuất mate và chiết xuất cà phê – đã làm giảm sự biểu hiện của cả hai gen một lượng đáng kể. Các thử nghiệm nuôi cấy tế bào cho thấy biểu hiện FASN giảm 31,313939% và biểu hiện LPL giảm 51,69%.
Ở chuột, việc tiêu thụ caffeine được chiết xuất từ mate đã làm giảm biểu hiện FASN ở các mô mỡ xuống 39% và trong gan của chúng là 37%.
Trà Mate cũng có vai trò tương tự cà phê
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự điều hòa của FASN và hai gen khác trong gan chuột đã làm giảm việc sản xuất triglyceride và cholesterol lipoprotein mật độ thấp trong các cơ quan đó.
Cần sự can thiệp, giá cả phải chăng
Sự mất cân bằng giữa việc hấp thụ và sử dụng năng lượng của cơ thể sẽ kích hoạt việc lưu trữ triglyceride quá mức trong các mô mỡ. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) định nghĩa thừa cân và béo phì là “tích tụ mỡ quá mức có thể làm suy giảm sức khỏe”.
Béo phì là một thách thức lớn đối với sức khỏe trên toàn thế giới. Căn bệnh này từng chỉ gặp phải ở các quốc gia có thu nhập cao hơn. Tuy nhiên, giờ đây nó cũng là một vấn đề sức khỏe đang gia tăng ở các nước thu nhập trung bình và thấp. Ít nhất 2,8 triệu ca tử vong mỗi năm do béo phì và thừa cân.
Thừa cân và béo phì là những yếu tố nguy cơ chính đối với nhiều tình trạng sức khỏe mãn tính. Các căn bệnh này bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh về tim mạch.
Có nhiều biện pháp giúp giảm cân hiệu quả như: thay đổi lối sống, thuốc, và phẫu thuật. Tuy nhiên, việc duy trì cân nặng vẫn là một thách thức lớn. Nhu cầu cấp thiết cho các giải pháp giảm cân sẵn có rộng rãi và giá cả phải chăng đã thúc đẩy các nhà khoa học tìm kiếm các giải pháp trong thực vật và thảo dược.
Techmoss.net
